C'est par ce soupir que le peintre Eugène Boudin exprima son amour des lieux dans un de ses carnets. Avec son charme bucolique et ses lumières délavées, La Ferme Saint-Siméon était un des refuges préférés des impressionnistes. Monet et Courbet venaient y chercher des couleurs. Délaissant le spleen de Paris pour le petit port de Honfleur, le poète Baudelaire y chercha lui aussi son inspiration. Restaurée, elle offre aujourd’hui un espace spa et beauté digne des thermes romains. « Oh Saint-Siméon ! », qu’il est dur de repartir.

A 1 heure du Touquet, entre la Côte d’Opale et la Belgique, Le Château de Beaulieu déploie ses façades élégantes et ses intérieurs raffinés dans un parc romantique. Une beauté architecturale qui cache une des meilleures tables de la région. Le chef Marc Meurin rend hommage aux producteurs du Pas-de-Calais en travaillant la coquille Saint-Jacques de Boulogne-sur-Mer, le bar d’Etaples et autres poissons et crustacés des mers du Nord. Vous pourrez déguster ses créations dans les deux restaurants sous verrière, et apprendre ses tournemains en participant à ses cours de cuisine.

En lisière de forêt, découvrez une fermette à colombages et une maison en briques rouges encadrant un ravissant jardin fleuri agrémenté de bassins à truites et à esturgeons : le cadre de cette petite auberge compose un tableau bucolique à souhait. Le petit déjeuner est servi auprès de l'âtre l'hiver et sous les pommiers l'été accompagné par le sifflement des oiseaux. Nous mettons à votre disposition des vélos pour vos escapades à deux ou en famille. Profitez, également, de randonnées équestres au départ de l'hôtel ou d'un golf 27 trous à 3 kms. Découvrez depuis peu notre nouveau restaurant.

De la Chartreuse du Val Saint Esprit, fondée jadis par la Comtesse Mahaut d'Artois, subsiste un superbe château du XVIIe siècle au coeur d'un immense parc boisé. Ce Château hôtel, prestigieux témoin d'un passé où élégance et raffinement étaient indissociables, a su marier le confort et l'histoire pour un bien-être au quotidien. Le château hôtel, daté du Siècle des Lumières, est un vrai havre de paix. Les 53 chambres du château hôtel sont très confortables et décorées de mobilier ancien qui apporte à chacune une touche singulière. Dîner au restaurant "Robert II", c'est découvrir l'étape gastronomique incontournable.

Cadre contemporain et chaleureux dans une demeure casseloise de charme, décoration raffinée, ambiance feutrée, tout est fait pour que vous passiez un moment agréable en couple ou entre amis dans une ambiance intimiste.
Les 36 couverts sont répartis en 2 salles communiquant l’une sur l’autre en mezzanine. Dans la salle du haut, une large fenêtre donne sur la cour intérieure de la maison qui se transforme en agréable terrasse ensoleillée l’été venu.

Située dans la campagne de Desvres, à deux pas de Boulogne-sur-Mer, L'Hôtel du Moulin aux Draps doit son nom aux vestiges du vieux Moulin situé sur la Lène, rivière affluent de la Liane, qui se jette dans la mer à Boulogne-sur-Mer. Le vieux Moulin servait autrefois à travailler le tissu de lin. Les Prairies environnantes appelées «Prés du Comte» forment une vaste clairière dans la forêt de Desvres. Ce cadre reposant est l'endroit idéal pour passer une ou plusieurs journées de détente en toute quiétude. Le lieu sera idéal pour vous confectionner un nid douillet, que l'on soit en couple ou en famille.

Le Pays d’Auge, c’est la Normandie des prairies, des haras et des vergers, promesses d’un bon verre de cidre ou de pommeau, selon l’heure de la journée. Tout près de la mer, mais à l’abri du vent qui fouette si souvent les côtes. C’est dans ce cadre paisible entouré de maisons à colombages, au cœur de l’un des plus fameux crus cidricoles du pays, que se trouve le Château Les Bruyères, une demeure Empire et son manoir XVIIIe, délicieusement transformés en hôtel de charme et relais gastronomique.

L'histoire de l'Auberge du Forgeron remonte à celle de la diligence. Seclin, situé sur la route de Paris était la dernière halte avant Lille. A l'époque un forgeron s'occupait des chevaux et c'est ainsi que par la suite, on pût s'y restaurer et même y dormir.
Cette auberge qui résiste au temps, qui fût partiellement détruite pendant la guerre est la même depuis 1951, exploitée à l'époque par Mr Capon. Mais depuis 1959 le Forgeron est tenu par la famille Bélot.

À proximité de la mer et des stations touristiques de la Côte d'Opale, l'Hostellerie de la Rivière est idéalement située au cœur d'une région riche en découvertes !
Pour votre confort, l'hôtel comprend 8 chambres, toutes décorées avec charme. Prenez le temps de savourer l'instant présent au pied d'un parasol ou au fond d'un bon fauteuil. Le restaurant gastronomique de l'hôtel a également fait la réputation de la maison. La salle de restauration est confortable et faite de bons fauteuils qu'on n'est pas pressé de quitter.

Au coeur du Parc Naturel Régional des Caps et Marais d'Opale, à 15 min. de Saint-Omer, 20 min. de Calais et 30 min. de Boulogne-sur-Mer. Le Moulin de Mombreux est niché dans un parc de trois hectares, où court une rivière offrant charme et tranquillité. Le restaurant est situé dans le moulin à farine qui date du XVII ème siècle. Vous apprécierez une cuisine gastronomique. Deux bars sont à votre disposition l'un à l'hôtel, l'autre au restaurant. Deux salons peuvent accueillir des séminaires et des réceptions. A l'extérieur, une terrasse ensoleillée vous accueille au bord de l'eau dès les premiers beaux jours.

L'Entrepôt vous propose un bar à l'ambiance cosy et feutrée. Avec une décoration soignée et tendance, un look contemporain, des lumières douces et multi-couleurs, vous serez séduits par le confort et l'accueil d'une équipe attentionnée. Venez vous installer dans nos canapés Chesterfield, nos fauteuils clubs, ou notre terrasse avec vue sur la place. En entrant, un grand écran illumine le bar et quelques écrans plats vous propose tout le long de la journée des chaînes thématiques ou des clips musicaux.

Nichée dans un havre de verdure à quelques encablures de Lille, la maison élégante aux espaces lumineux, au cadre chaleureux et à la déco toute contemporaine ne manque vraiment pas d'allure. Le Chef y propose de découvrir une savoureuse cuisine de saison aux allures bistronomiques qui revisite les classiques y associant la mer et le terroir dans de généreuses partitions. Une nouvelle et bonne adresse qui mérite sans conteste la visite.

La Maison Rouge est située à Nœux-les-Mines, à 10 minutes en voiture de Lens et Béthune et à 20 minutes en voiture d'Arras. L'établissement dispose d'un restaurant gastronomique et propose un accès Wi-Fi gratuit. Situées dans une ancienne maison bourgeoise, les chambres comprennent climatisation, télévision satellite et par câble ainsi qu'un minibar. Le restaurant de La Maison Rouge sert une cuisine française traditionnelle dans la salle à manger de l'hôtel au design élégant. Vous pourrez vous détendre avec un verre au bar en soirée.

L'Hôtel du Golf de Saint-Laurent est un havre de paix dans un cadre verdoyant. L'atmosphère est conviviale dans ce lieu propice à la détente, à 12 km de Carnac. La piscine est chauffée à 28°c de mai à septembre. Sauna, UV, jacuzzi gratuit. Chambres avec terrasse ou balcon et plateau de bienvenue. Possibilité de snack de 11h à 21h. Enfants bienvenus. Accès ADSL et borne Internet. Espace séminaires. Simulateur de golf. Situé sur l'un des plus beaux parcours de golf de l'Ouest.

Un aimable cadre Art déco sur l'axe royal des touristes, dans une ambiance qui n'est pas de l'histoire ancienne, mais bien d'aujourd'hui. Le patron a revu la sono, plus homogène, et gardé les bons réflexes d'une cuisine de brasserie sincère et pas chère mixant mer et ménager: huîtres, os à moelle, escargots, sole de Calais, brochette d'agneau et andouillette 5A. Desserts chauds bien faits (crumble spéculos sorbet rhubarbe, pain d'épice façon pain perdu), vaste choix de menus, cave classique.

Château du XIXe siècle, au milieu d'un parc fleuri de 3 hectares avec des arbres centenaires l'Hostellerie des 3 Mousquetaires, classé 4 étoiles, offre le charme authentique des belles demeures françaises.
Vous serez chaleureusement accueilli par la famille Wojtkowiak qui vous propose 33 chambres de grand confort, toutes de style et de décor différents.
Le restaurant de ce château, entièrement rénové, est très réputé et permet de goûter à de nombreuses spécialités gastronomiques et régionales savamment concoctées par l'équipe.

Le restaurant est un espace ouvert sur la verdure. Très lumineux, il est situé tout près de l’aérodrome de Vitry-en-Artois, où on peut apercevoir les décollages des petits coucous à hélices. La salle de restauration permet d’accueillir ses convives pour le déjeuner ou le diner dans une ambiance feutrée et chaleureuse. Le lieu est propice aux repas en famille, entre amis ou bien en amoureux. Les salles adjacentes se prêtent, quant à elles, à merveille pour un cocktail, un séminaire ou un repas d’affaires.

Façade flamande, magnifique escalier, mur en brique orné de sculptures en pierre : une demeure au puissant charme du Nord, situé rue de Paris à Lille. Aux commandes de ce bistrot chic : Marc Meurin, le chef doublement étoilé qui a déjà demeure au château de Beaulieu à Busnes, près de Béthune. La table qu’il a mise en place est fidèle son image : une équipe jeune, bosseuse, souriante, sûre de son fait, mitonne sous sa houlette des choses exquises, fines, très régionales et qui se veulent « classiques recrées ». Le goût d’hier, la technique d’aujourd’hui : voilà exactement l’esprit de « Monsieur Jean ».